Pasta alla crema di zucchine e stracchino

Un piatto leggero, veloce, gustoso e dedicato a chi odia lavare i piatti.

Ingredienti per 2 porzioni umane:

250 gr di pasta
1 piccola zucchina
50gr di stracchino
1/2 spicchio d'aglio
olio, sale & pepe

Mettete l'acqua per la pasta e tuffateci dentro la zucchina intera
Quando l'acqua inizia a bollire contate 5 minuti e poi buttate la pasta
Quando la pasta è quasi cotta togliete la zucchina e frullatela insieme allo stracchino e all'aglio, aggiungendo un po' d'acqua di cottura della pasta e olio-pepe-sale a piacere.
Scolate la pasta, condite con la crema e servite.